王亭之專欄

天時暑熱，不禁想起廣州荔枝灣的艇仔粥。賣粥的艇插一枝黃旗，十分醒目，以便遊艇上的客人叫船娘呼喚。 那些粥艇獨沽一味，賣艇仔粥就艇仔粥，連油條都不賣，所以遊艇上的船娘叫買十分方便。「蝦記，五碗」，簡單清...

王亭之在此談點廣府話的字音，反應不俗，今日斬多四兩。 周邦彥的《少年遊》十分出名，因為常涉到京師名妓李師師跟道君皇帝的一段情史。詞的下片云：「低聲問向誰行宿，城上已三更。馬滑霜濃，不如休去，直是少人行...

今人喜歡附和，一有標奇立異之說出籠，便必有附和者，這些附和者又多為傳媒，於是標奇立異之說立刻變成「正」，傳統則自然是「負」。 最明顯的例子是「吐蕃」，此乃西藏的「唐名」，一向讀為「吐凡」，從無異說。然...

廣府話有一個「倚」字，甚古。此字作「恃」字解。 「嗟（音車），佢倚住個老竇之馬」；「咁醜樣，有乜好倚呀」；還有一句常用語，人人都識：「倚老賣老」。 讀《紅樓夢》五十七回，薛姨媽說最好是將黛玉嫁給「寶兄...

有位讀者居然識窿路，電郵到樨樨的網址，問王亭之「豆泥」的語源。王亭之見問，不必合指一算，即知這位讀者必然是上了年紀的人，蓋如今的後生仔女，已經好少講「豆泥」矣。他們的語言，已代替了父祖輩的語言。 要談...

世界盃給意大利捧去，王亭之心中亦有一點高興，因為歐洲各國當中，唯意大利跟中國的淵源最深。 王亭之去滿地可，由地頭蟲帶路，去吃一家正宗意大利餐館，那真是一頓好餐，頭盤八式意大利粉，主菜八式烤肉，都用食盒...

廣府文人有一種文體，稱為「三及第」，此即文言、白話、方言齊用。有人以為這種文體創於香港，其實不然，四五十年代的廣州報紙，於副刊即見此種文體，尤多用於小說。 對於「三及第」，爭論頗多，讚之者捧到天花龍鳳...

八月多人來探訪，來必出外飲茶食飯，更番不休。來客口味不同，飲食文化背景亦異，但眾口一詞，皆曰圖麟都的飲食超過香港，何只「食得吓」，簡直「真好味」。 香港近年飲食水準大跌，王亭之多年前返港一行，可謂食不...

時代興出位，一出位就有「人氣」。王亭之一定不在此「人氣」範圍之內。因為「出位」者，無非即是嘩眾取寵，或名之為「灑狗血」。江湖人士為之尚須講分寸，何況平民老百姓如王亭之者焉，是從來不欣賞此「出位」者也。...

統讀」這個名詞，出自大陸。一九八五年由「國家教委」與「國家語委」聯合發表公告，訂出一個《普通話異讀詞審音表》，將異讀統一，規定一個標準讀音。 何文匯大博士教授的「正音」即在這時期之後兩三年推出，他可能...

何文匯大博士教授搞出來的「正音」，其實即是搞「統讀」，所以他出版了一本《粵音正讀字彙》。「正讀」者，「統讀」之謂也，只是他不能像「國家語委」那麼權威，所以才客氣一點，不稱為「粵音統讀」，改稱為「粵音正...

看粵劇《再世紅梅記》，座後有人討論「脫阱」的「阱」字，一人說，讀「井」，另一人說：「但係佢地讀靜音個噃」。 到楊海城飾賈似道出場，果然是讀「靜」音。王亭之覺得座後的人好有學問。可能當年任白演出亦讀為「...

何大博士教授的「統讀」，雖然說是「以古今音變為脈絡」，實際上他真的是取捨隨心。 以「陽上陽入的變化」一節為例，他在文章中說：「粵音陽上聲往往因口語變調作陰入聲而不知還原，久而久之，便以陰上讀法為流讀」...

王亭之近來常以焙青豆為口果，一邊吃，一邊給兩件事牽縈懷抱。 一是想起故庶祖母盧太君，焙青豆即是她常給王亭之吃的口果，那是從蘇州帶來的零食，如今吃的，已遠遜其俊味。俊味者，較風味更高一皮，非筆墨可以形容...

「吐蕃」讀為「吐凡」，本來已鐵證如山，由《大英百科叢書》，及一篇法國學者的研究專論（有中譯，刊《西藏研究》），已知「吐蕃」是Tufan的譯音，於唐代時，波斯人將西藏稱為Tufan焉，何來「吐播」。 可...

「外母見女婿，口水滴滴渧」，這「滴滴渧」是宋人的口語，如今仍保存於廣府語中，此中「滴滴」，又唸為「爹」音的陰平聲及陰上聲，是「滴」字的中州音，未曾變讀，由此可見，「滴滴渧」一詞，是整個詞彙移入廣府話，...

王亭之在此談過「豆泥」一詞後，有點反應，有讀者希望王亭之多談點這類廣府話的語源。然而這類已面臨淘汰的詞彙，有時要觸機才可以想到，因為連王亭之如今亦已少用。 前兩天，王亭之忽然衝口而出說了一句：「識就驕...

對於「閒角」，廣府話稱之為「二打六」。為甚麼有此稱謂呢？那是沿自粵劇對下手演員的叫法，叫之為「八分」。二搭上六，那就是「八」了，遂用此以代替「八分」之稱，猶之「八婆」叫做「孖四」。 所以「二打六」，應...

前由「打」之一詞，談到「二打六」、「九唔搭八」，於是聯想到「打電話」。 昔年陳子鈞做議員時，在電視節目中提及，不應說「打電話」，應該說「撥電話」，因為「打」字不通，電話只受撥，不受打，如是云云，似乎言...

香港及廣州一批對音韻有認識的學人，組成一個「粵語協會」，宗旨有二，一是反對「痕身銀行」之類的「懶音」，另一更重大的目標，是推翻何大博士教授推出的邪音。他們有一個網站，網址是www.cantonese....