坎坎胡
餅應該是甚麼形狀？
此問題王亭之一向關注，每讀閒書，有談及糕餅之形者，輒將料存入漿腦之中，何必電腦耶。
不過後來卻覺得尋找此問題之答案，實在可笑。蓋無可置疑，餅之基本形狀必是圓形。所以到台灣之時，見到有一家賣餅的店子，市招為「掬水軒」，乃大為賞識，此蓋用「掬水月在手」之詩意也。
當然，喜歡辯駁的人可以詰王亭之曰：「月有新月，上弦月，下弦月，掬水月在手之月，寧必為滿月耶？」
這樣的辯駁究詰，王亭之只覺得很有學問，但卻未以為合理。
此猶之乎世傳《燒餅歌》的故事，謂一日劉伯溫上殿，明太祖朱元璋方食餅，急以怨覆餅，命劉伯溫占算，劉伯溫曰：「半似日兮半似月，恰被金龍咬一缺。」對於這個故事，亦不宜辯駁究詰問劉伯溫道：「半似月的月，是新月耶？是缺月耶？是滿月耶？」至少朱元璋就沒有這樣做。
是故王亭之喜歡「掬水軒」這個名字。但他們的餅食，則實在不敢恭維矣。
如果要找餅乃是圓形的旁證，其實更不必很多學問，讀章回小說可矣（故王亭之嘗以今日之中學生不讀章回小說為憾事，如今檢討中學教育，其實不妨考慮將「章回小說導讀」列為課程）。
清末民初許多說部，凡言「銀圓」，或曰「番餅」，或曰「餅金」，此寧非在一般印象中餅乃圓形之證耶。
唯《隨園食單》記「陶方伯十景點心」條稱：「每至年節，陶方伯夫人手製點心十種，皆都東山飛麵所為，奇形詭狀，五色紛披。」此等點心，謂為「變體」可矣。
王亭之談食
出版日期：一九八七年二月
