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世侄女渥尼斯東京遊埠回來，送給王亭之一盒「草餅」，蓋知王亭之生平嗜食甜餅也。
日本的草餅相當有名，據說是將草汁和以糯米粉製造，貴到飛起，王亭之在香港買過，每個伸起來成三個大餅有多，乃寧願食杏仁餅或蓮蓉酥算數。
然而這次渥尼斯送來的餅，卻包裝甚佳，盒面印一首芭蕉寫的「俳句」，為詠草餅之作，乃使此盒餅食顯得份外優雅也。
於是王亭之乃想起杏仁昌的杏仁餅矣，非常之不講究包裝，一味實用主義，如果肯學學東洋人的裝璜，應該可以多做一點遊客的生意也。
王亭之真想在他對面開一家餅店，幫趁他買餅，自己改裝，賣貴三倍價錢，專做東洋人的生意，盒面印一首唐人詠杏花的絕句，東洋餅食其實脫胎於我國，連「果子」的名稱都有淵源，陳潞老弟在這方面是專家，應該可以寫出一篇考證東洋果子與唐代餅餌的文章，所以王亭之不敢在此班門弄斧也。
且說王亭之得到這盒草餅之後，乃泡一壼雨前龍井，細細品嚐，清茶淡淡，紅豆香亦淡淡，蓋人生相當不俗的享受矣。
王亭孫與小樨樨皆讚「好情調」，而不讚茶香餅靚，因為他們究竟是屬於飲奶昔，食熱狗的一代。
然而以茶配餅，應該有點考究，吃甜耶耶的酥糕，非鐵觀音不可，杏仁餅、芫荽餅或東洋的草餅之類，春天最宜濟之以龍井矣。
倘用不適合的茶來食餅，便總覺得如對未畫眉的女人，有點不開胃。
日本的草餅，究竟用甚麼草汁來泡製，王亭之不知，但相信翻查我國關於飲食的古籍，應該可以找出一點端倪。
王亭之構想不妨用西洋菜汁和粉來製作，雖未必合古法，但亦應該可以一試也，只不知有那家茶樓有興趣矣。
王亭之談食
出版日期：一九八七年二月
   
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坎坎胡