高興意大利奪盃

世界盃給意大利捧去，王亭之心中亦有一點高興，因為歐洲各國當中，唯意大利跟中國的淵源最深。

王亭之去滿地可，由地頭蟲帶路，去吃一家正宗意大利餐館，那真是一頓好餐，頭盤八式意大利粉，主菜八式烤肉，都用食盒式的格盤上。王亭之謂店主人曰：此種格盤很似中國。店主人立刻說是，他說，我知道，中國叫做「Sat-ge」，王亭之想了一想，乃謂之曰：叫做「食格」。

連「食格」居然都懂，足見其與中國飲食文化甚有淵源，於是乃與之暢談中意食制，店主人承認，意大利粉、意大利餛飩，以至雪糕，無一不是由中國傳到意大利。

王亭之乃問：其實你們意大利粉的汁，亦是學自中國，中國人叫它做「麵撈」，可惜如今僅得炸醬麵一種，尚得「麵撈」的遺意。於是又對他提起XO辣椒醬，此醬原是王亭之家的「麵撈」，講到店主人興致勃然，想用來做全蛋意大利粉的汁料。

所以王亭之住在意大利社區，彼此亦相安無事，他們可以接受中國廚房的炊煙，可以接受庭院鋪碎石，從未有過投訴，論文化交流，中意交流應該最容易。

是故王亭之高興意大利奪世界盃。

加拿大多倫多星島日報
2006年7月31日